Curso de Los costes en el viñedo (Programa detallado)
Objetivo:
Al finalizar el curso, el alumnado será capaz de identificar los tipos de coste que se producen, registrarlos de una forma apropiada, calcular el coste de cada actividad que se desarrolla en el viñedo, distribuir ese coste por parcelas y conocer cuál es el coste de producción de la uva en cada una de ellas.
Dirigido a:
Directivos y trabajadores del sector vitivinícola, así como estudiantes de las materias relacionadas con el sector, que deseen conocer cómo se pueden distribuir de una forma sencilla y práctica los gastos e inversiones para llegar a conocer el coste de producción de la uva por viñedos.
Requisitos:
Conocimientos básicos de los trabajos que se llevan a cabo en los viñedos y manejo básico de una Hoja de cálculo.
Programa del curso
1.- Introducción, objetivos y conceptos base
Objetivo
Comprender el proceso a seguir para distribuir adecuadamente los costes que se producen en el viñedo.
Contenido
- Introducción, objetivos y conceptos base
- Introducción y objetivos
- Costes específicos y no específicos
- Método de trabajo
- Resumen
2.- El registro de la actividad en el viñedo
Objetivo
Ser capaz de proponer un sistema de registro periódico de los trabajos que se realizan en el viñedo, que sea sencillo y eficiente.
Contenido
- El registro de la actividad en el viñedo.
- Contabilidad general y contabilidad del viñedo
- Elegir el sistema de registro apropiado
- Qué debemos registrar
- Resumen
3.- Análisis de los costes que intervienen
Objetivo
Identificar los costes que se producen en el viñedo y distinguir entre gastos e inversiones.
Contenido
- Análisis de los costes que intervienen.
- Principales costes de una explotación de viñedos
- Coste de personal
- Maquinaria, instalaciones y vehículos agrícolas
- Coste de plantación
- Resumen
4.- Actividades de una campaña y análisis de sus costes
Objetivo
Para cada actividad, saber distinguir entre costes específicos y no específicos.
Contenido
- Actividades de una campaña y análisis de sus costes
- Poda
- Abonado de terrenos
- Riego
- Tratamientos contra plagas
- Vendimia
- Resto de actividades
- Resumen
5.- Distribución de costes no registrados de actividades concretas
Objetivo
Saber distribuir apropiadamente entre actividades y parcelas, los costes específicos registrados en la actividad del viñedo y los aportados por la contabilidad general.
Contenido
- Distribución de costes no registrados de actividades concretas
- Identificación de este tipo de costes
- Criterios de distribución
- Resumen
6.- Distribución de costes no específicos y cálculo de costes de producción finales por actividades y parcelas
Objetivo
Repartir los costes no específicos entre actividades y viñedos y calcular el coste de producción de la uva en cada parcela controlada.
Contenido
- Distribución de costes no específicos y cálculo de costes de producción finales por actividades y parcelas
- Distribución de costes no específicos
- Coste de producción de la uva en cada viñedo y coste por kg obtenido
- Resumen